Durata del corso: 16 maggio – 12 giugno 2022

Esame online: 20 giugno 20212alle ore 12.00

Descrizione Corso: la qualifica Level 1 Award in Sake è rivolta a chi vuole avvicinarsi al mondo del sake. Il corso è indirizzato sia a quanti hanno un primo impiego nel settore, sia agli appassionati con un livello di competenze da principiante.

Il corso è un’introduzione semplice e chiara al sake, utile soprattutto a chi si affaccia per la prima volta a questo mondo. Sono illustrate le tipologie e le categorie di sake principali, e le diverse caratteristiche alla vista, all’olfatto e al gusto. In questo modo, si comprendono i passaggi produttivi fondamentali che determinano le differenze dei gusti e dei profumi. I candidati che superano l’esame finale ricevono il certificato e la spilla WSET.

Durata del corso e materiale di studio

4 settimane – Il materiale per prepararsi all’esame lo troverete direttamente online! Le lezioni fornite dal WSET di Londra le potete seguire quando volete, ma durante le settimane di corso avrete anche un tutor che vi darà dei feedback

Argomenti trattati durante il corso

• Principi fondamentali della produzione del sake
• Principali categorie e tipologie di sake
• Come si serve il sake
• Fattori che influenzano il gusto del sake
• Descrizione del sake mediante l’Approccio sistematico WSET alla degustazione del sake Livello 1®

Valutazione

L’esame si compone di un questionario di 30 domande a scelta multipla. Per passare bisogna rispondere correttamente al 70% delle domande

Chi può partecipare?

Non sono previsti requisiti minimi per iscriversi alla qualifica. Per partecipare alla degustazione di bevande alcoliche, è obbligatorio avere compiuto l’età legale minima per il consumo di alcolici nel paese dove ha sede il corso.

Questo divieto non è in alcun modo di ostacolo al superamento dell’esame finale. È possibile che i requisiti possano variare nei diversi centri di formazione.