Descrizione

Questo corso fornisce una accurata analisi dei principali vini del mondo.
Gli studenti inoltre beneficeranno di varie sessioni di tasting in cui impareranno a identificare lo stile e la qualità dei vini assaggiati.

Chi sarà l’insegnante?

Il corso sarà tenuto da Erica Dent, miglior insegnante del WSET nel 2013. Erica ha ottenuto il Diploma del WSET nel 2003, per poi diventare Certified Educator del WSET.

Nel 1995 ha frequentato un corso della durata di un anno di viticultura e vinificazione in Nuova Zelanda. Il College ha i propri vigneti e la propria cantina, per permettere ai propri studenti di seguire per un intero anno le operazioni in vigna e in cantina.

Enjoy Discovering Wine è il nome della scuola WSET di Erica Dent in Inghilterra.

Chi può partecipare?

Questo corso (erogato in lingua inglese) è rivolto a chi possiede già il certificato “Level 2 Award in Wines and Spirits” o può dimostrare un livello di conoscenza equivalente.
E’ fortemente consigliato fare il secondo livello prima di iscriversi a questo corso.
Il terzo livello è un pre-requisito per essere ammessi al corso “WSET Diploma in Wines and Spirits”.

Erica Dent “Miglior insegnante WSET nel 2013”

Programma del corso

Unit 1 “Vini del mondo”

• La produzione del vino (dove è prodotto, viticultura, vinificazione, maturazione e imbottigliamento, normative per l’etichettatura delle bottiglie)
• Francia, Italia, Spagna, Portogallo, Germania, Europa Centrale, Sud-est Europa,Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda, Nord America, Sud America e America Centrale
• Vini frizzanti
• Vini (liquori) fortificati
• Informazioni e consigli per i clienti e per lo staff
• Esame finale (50 domande a risposta multipla e domande a risposta aperta)

Unit 2 “Degustazione e analisi dei vini del mondo

• Approccio sistematico alla degustazione Level 3: come degustare e come identificare i vini e poi valutare la loro qualità, il loro stile  e il loro costo
• Esame finale con due vini da degustare alla cieca, descrivendoli tramite l’approccio sistematico alla degustazione Level 3

Durante il corso verranno degustati vini e distillati provenienti dalle principali regioni vinicole di tutto il mondo, creando un portfolio di appunti di degustazione durante le ore di lezione.

Esame finale

Per conseguire il certificato gli studenti a fine corso dovranno superare un test a risposta multipla di 50 domande e alcune domande a risposta aperta (1h e 45′ d tempo). Inoltre dovranno sostenere una degustazione alla cieca con due vini da descrivere seguendo l’approccio sistematico alla degustazione del terzo livello (30′ di tempo).

I test verranno spediti e corretti dal WSET di Londra.

Il risultato finale si atterrà a :

• 80% e oltre delle risposte corrette e nessun esame (teoria and tasting) sotto il 65% – Pass with Distinction
• Risposte corrette tra 65% e 79%. – Pass with Merit
• Risposte corrette tra 55% e 64% – Pass
• Risposte corrette tra 45% e 54% – Fail
• 44% e meno – Fail unclassified
  

Iscrizione e requisiti

• Avere l’età minima consentita per assumere bevande alcoliche
• Ci si può iscrivere fino a 10 giorni lavorativi prima dell’inizio del corso
• L’iscrizione si considera effettiva una volta ricevuto il pagamento completo
• Il costo include cinque giornate di lezione e esame finale al sesto giorno, la guida allo studio WSET fornita agli studenti prima dell’inizio del corso, il libro di testo, tasting di più di 70 vini diversi sia per tipo che per provenienza e tasse per accedere all’esame. Rilascio di un certificato WSET riconosciuto a livello Internazionale in caso di successo.